Jornada de Acogida para nuevos alumnos del curso 2018-2019

Mañana, 4 de septiembre, en nuestra Escuela, tendrá lugar la JORNADA DE ACOGIDA para nuevos alumnos.

La Jornada de Acogida, te ayuda, como alumno de nuevo ingreso, en tu incorporación a la Escuela y a la Universidad.
Gracias a las actividades programadas, podrás conocer la INFORMACIÓN QUE NECESITAS PARA COMENZAR EL CURSO, así como los servicios y recursos que la EAMN y la UPV te ofrecen. También te permitirán empezar a conocer a tus compañeros y profesores.
Durante esta Jornada se presentará el PLAN DE ACCIÓN TUTORIAL (PATU), gracias al que podrás contar, a lo largo de este primer curso, con un alumno-tutor y un profesor-tutor, que te ayudarán en tu integración a la nueva vida universitaria.

Ellos te informarán de los servicios y actividades de la UPV y te orientarán en temas relacionados con tus estudios.

Os esperamos y os deseamos mucho éxito en vuestro inicio de curso.
Descarga AQUÍ el programa de la Jornada de Acogida.

La EAMN cubre la totalidad de las plazas ofertadas para el curso 2018-2019 en los cuatro grados que imparte en la UPV

L’EscolaTècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (EAMN), perteneciente a la Universitat Politècnica de València (UPV), ha cubierto la totalidad de las plazas ofertadas para el curso 2018-2019 de sus diferentes grados universitarios adscritos.

Así, en el Grado de Biotecnología se han adjudicado  las 115 plazas ofertadas, con 302 solicitudes en primera opción. El 44% de las solicitudes provienen de fuera de la Comunidad Valenciana.

En este grado sigue aumentando la nota de corte, con un 12,55 (en el curso 2017-2018 fue de 12,47), situándose de nuevo entre las tres titulaciones con nota de acceso más alta en la UPV.

En el Grado de Ciencia y Tecnología de Alimentos se han adjudicado sus 80 plazas, con 87 solicitudes de alumnos en primera opción. También este grado aumenta su nota de corte, con un 9,69 (en 2017-2018, fue de 9,58.

También cabe destacar que 23 solicitantes adjudicados (29%) son de fuera de la Comunidad Valenciana (21 de ellos de primera opción).


En el Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural se han adjudicado sus 125 plazas, con 76 solicitudes en primera preferencia y 29 solicitantes adjudicados (23%) de fuera de la Comunidad Valenciana (23 de primera opción).

En el Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural se han adjudicado las 75 plazas ofertadas, con 45 en primera preferencia y con 20 solicitantes de plazas de fuera de la Comunidad Valenciana (12 de primera opción).

Además, es importante señalar que el 82% del alumnado del Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural y del Grado en Ingeniería Forestal y del Medio Natural se ha inscrito en el Máster en Ingeniería Agronómica y en el Máster en Ingeniería de Montes, respectivamente.

La EAMN ocupa las primeras posiciones del U-Ranking 2018 en los cuatro grados que imparte

Los cuatro grados que imparte l’EscolaTècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (EAMN), perteneciente a la Universitat Politècnica de València (UPV), han obtenido las primeras posiciones del U-Ranking 2018, elaborado por la Fundación BBVA y el Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (IVIE).

Así pues, el Grado Ingeniería Forestal y del Medio Natural ocupa la 1ª posición de 14, dentro de la familia de Grados de Ingeniería Forestal.

El Grado de Biotecnología ocupa la 2ª posición de 24, dentro de la familia de Grados de Biotecnología.

El Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos está en la 2ª posición de 26, dentro de la familia de Grados de Ingeniería Alimentaria.

Y el Grado de Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural ocupa la 2ª posición de 35, de la familia de Grados de Ingeniería Agraria.

 

 

Asimismo, la Universitat Politècnica de València (UPV) ocupa el top 3 nacional en 27 grados de los que imparte, es decir, es la mejor universidad española para estudiar estos 28 grados, entre los que se encuentra el Grado Ingeniería Forestal y del Medio Natural.

Además, el U-Ranking reconoce a la UPV en esta sexta edición de su clasificación como mejor universidad de España en docencia y segunda, también a nivel nacional, en innovación y desarrollo tecnológico.

Estudiantes de la EAMN logran el segundo puesto en la fase nacional de Ecotrophèlia 2018, gracias a su innovador producto NaturAL

Un postre elaborado a base de tofu y algas, apto para veganos, con diferentes sabores dulces, en formato tarrina, listo para abrir y consumir. Es NaturAl, el innovador producto ideado por un grupo de estudiantes de la Universitat Politècnica de València, con el que se han proclamado en la segunda posición en la fase nacional de Ecotrophèlia 2018.

El equipo de estudiantes Land & Sea, galardonado en Ecotrophèlia España 2018, está formado por  Mari Carmen Belda, María Beobide, Juan Miguel Campos, Jaume Merino y Laura Sanmartín, todos ellos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (EAMN), bajo la coordinación de los profesores de la Escuela Purificación García, Javier Martínez y María Jesús Pagán.

NaturAl es un postre listo para consumir que no contiene ningún ingrediente de origen animal. Solo necesita refrigeración para su mantenimiento. Este postre se presenta en un envase de cristal en el que la distribución de los componentes es una base de gelatina de algas, seguida de una capa de tofu con una textura que nos recuerda al requesón y para finalizar, una capa por encima de mermelada de frutas.

Este innovador postre está especialmente pensado para veganos, debido a la pequeña cantidad de postres en el mercado para estos consumidores. Sin embargo,  también está pensado para otros públicos, ya que puede orientarse hacia personas que lleven un dieta saludable o hiperproteica, por el alto valor biológico de la soja.

Umitaste

Además de NaturAl, la UPV participó también con otro producto en esta fase final nacional de Ecotrophèlia 2018. Es Umitaste, obleas elaboradas con microalgas -Spirulina y Chlorella- para preparar nuevos sushis, con más color y sabor.

El equipo de estudiantes está formado por Álvaro Forquet, Ana Noguerol y Zaida Uribe, todos ellos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN), y Guillermo de Castro, de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño, coordinados por los profesores e investigadores Purificación García, Javier Martínez y María Jesús Pagán.

Sobre su elaboración, resulta sencilla: basta con mezclar las microalgas con metilcelulosa y agua y, posteriormente, se refrigera. Finalmente, se lleva a cabo primero un presecado, y seguidamente un secado para terminar de eliminar el agua del producto

 

Experiencias sobre innovación en el sector de la alimentación en la Escuela

La Jornada Food StartUp Day 2017, celebrada el 15 de diciembre, en la Escuela,  tiene como objeto consolidar un punto de encuentro y divulgación de experiencias emprendedoras en el ámbito de la alimentación.

Esta actividad está dirigida a todo el alumnado con inquietudes emprendedoras, desarrollándose conferencias y mesas redondas con el testimonio de emprendedores en el ámbito de la alimentación, destacando las actividades donde se están creando actualmente startups en el sector.

La jornada fue organizada por la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural en colaboración con Fornejant Ciència.

innovación alimentaria
Presentación de la jornada Food Startup Day 2017

 

innovación alimentaria
Food Design presentó su innovador bizcocho en spray

 

innovación alimentaria
Patricia Díaz explicó su proyecto ganador de la I edición Agro-Lab del Ayuntamiento de Valencia

 

innovación alimentaria
Jaime Martín, de Lantern, habló de la importancia de la innovación en la alimentación

 

innovación alimentaria
Concha Ávila presentó Ecotrophelia

 

innovación alimentaria
Los alumnos de Fornejant Ciencia contaron su experiencia en Ecotrophelia

 

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Clausura de la jornada

 

Innovación alimentaria en la Jornada Food StartUp Day 2017

La Jornada Food StartUp Day 2017 tiene como objeto consolidar un punto de encuentro y divulgación de experiencias emprendedoras en el ámbito de la alimentación.

Esta actividad está dirigida a todo el alumnado con inquietudes emprendedoras, desarrollándose conferencias y mesas redondas con el testimonio de emprendedores en el ámbito de la alimentación, destacando las actividades donde se están creando actualmente startups en el sector.

La jornada está organizada por la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural en colaboración con Fornejant Ciència.

Fornejant Ciència es un grupo del Programa de Generación Espontánea de la Universitat Politècnica de València fundado por estudiantes del Grado Ciencia y Tecnología de los Alimentos. El grupo desarrolla actividades extracurriculares con el objetivo de contribuir al desarrollo formativo y adquisitivo de competencias transversales (liderazgo, trabajo en equipo y comunicación oral,…) mediante el desarrollo de distintas actividades y proyectos, como son: asistencia a congresos científicos, seminarios, visitas a empresas del sector, desarrollo de alimentos innovadores,…

Descarga aquí el programa de la jornada.

La jornada de gratuita, pero tienes que inscribirte a través de este formulario. 

Concurso Universitario EDAFO-VÍDEOS

El Concurso Universitario EDAFO-VÍDEOS, dirigido a estudiantes universitarios de grado, máster y doctorado,  tiene la finalidad de dar a conocer los suelos a través de medios audiovisuales.

Participa si quieres dar a conocer un recurso natural tan importante como el suelo. Los suelos tiene funciones tan importantes como la producción de biomasa (alimentos, etc.) y de materias primas; el almacenamiento, el filtrado y la transformación de elementos nutritivos, sustancias y agua; el apoyo al desarrollo de la biodiversidad (hábitats, especies, etc.); la constitución de sumideros de carbono, la conservación del patrimonio geológico y arqueológico, y la provisión de un entorno físico y cultural para el hombre y sus actividades.

suelos
Los premios de este concurso son:
Primer premio: una tablet​
Segundo premio: disco extraíble externo​
Tercer premio: disco extraíble externo

La fecha límite para participar es el 31 de marzo de 2018.

Este concurso está patrocinado por la Cátedra Bayer-UPV.

Consulta aquí las bases del concurso.

Una mousse de aloe vera y flores ideada por estudiantes de nuestra Escuela, premiada como producto más innovador

Caloe, una gama de mousses ideada por alumnos de nuestra Escuela y que incorpora entre sus ingredientes jugo de aloe vera y flores -violetas, rosas, azahar o ylan-ylan, fue galardonada con el primer premio al producto más innovador en el II Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos, celebrado en León.  Con un sabor totalmente innovador, baja en calorías y elaborada con bebida de soja, Caloe es apta para veganos, personas intolerantes a la lactosa y también para celíacos.

Esta nueva mousse sustituye la base tradicional del producto (leche de vaca) por bebida de soja y añade extracto de aloe vera. Gracias a estos dos ingredientes, aporta compuestos bioactivos que ofrecen un valor extra a este producto innovador.  Incorpora también como carácter diferencial un toque floral no muy común por el momento en este tipo de productos.

Además, a la hora de diseñar el producto, el equipo Donamés –creadores de Caloe- pensaron en una mousse que, con menor peso, consiguiera más volumen por la incorporación de aire durante la elaboración del mismo; de este modo han conseguido una reducción en el aporte calórico.

“Caloe permite saborear un delicioso postre bajo en calorías y que incorpora componentes bioactivos procedentes de sus ingredientes. Se trata de un producto indulgente, es decir, tomando una baja cantidad del mismo, te sientes saciado. Esto, junto con su bajo aporte calórico, hace de Caloe un postre placentero y apto para cuidar la línea. Además, tiene un sabor totalmente innovador, ya que, de momento, no existen postres elaborados a base de flores”, apuntan los miembros del equipo Donamés.

Donamés está integrado por cinco alumnos del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos -Alicia Andrés Andrés,Pablo Fernández Nieto, Jorge Giménez Luján, Adrian Hernàndez Bixquert y Ana Ortí Lull- que se imparte en nuestra Escuela, coordinado por los profesores e investigadores del Grupo Cuina de la UPV, Javier Martínez, Mª Jesús Pagán y Purificación García. Donamés forma parte además del programa de Generación Espontánea de la ETSIAMN-UPV.

La Cátedra AINIA ofrece cinco becas para asistir gratis a tres jornadas sobre innovación alimentaria

La Cátedra AINIA, cuyo espíritu es impulsar la investigación y desarrollo científico-tecnológico del sector agroalimentario español, ofrece cinco becas para que alumnos/as de la Universitat Politècnica de València asistan gratuitamente a tres jornadas en las que se expondrán las investigaciones más avanzadas en el sector agroalimentario.

Estas jornadas se desarrollarán el próximo mes de octubre de 2017 en Valencia, y los/as estudiantes interesado/as en asistir gratuitamente deben contactar con el director de la cátedra, Antonio Mulet, del Departamento de Tecnología de Alimentos, para preinscribirse (amulet@tal.upv.es ó  catainia@upv.es). La Cátedra seleccionará, de entre todos los solicitantes, aquellos perfiles que más se adecuen a la oferta formativa.

 

envases

 

Envases convenience, diseño higiénico y producción olivarera

 La primera jornada se celebrará el jueves 5, en la sede de AINIA en el Parque Tecnológico de Valencia y se centrará en analizar las últimas innovaciones en envases “convenience” adaptados a sus destinatarios finales: Los seniors buscan soluciones de envase que sean fáciles de manejar y alimentos que requieran menor esfuerzo en el proceso de cocinado; los hogares unipersonales requieren formatos más pequeños, y las familias donde los dos progenitores están trabajando precisan envases de fácil uso, con larga vida útil y listos para ser cocinados.

También el mismo día tendrá lugar otra Jornada de Innovación en AINIA sobre “soluciones biológicas para mejorar la productividad del olivar”,un tema que la bacteria Xylella fastidiosa ha puesto de actualidad y que requiere de soluciones innovadoras. La cita es también en AINIA.

Ya el martes 24 de octubre, también en la sede de AINIA en Valencia, se abordará la prevención en seguridad alimentaria desde la apuesta por el diseño higiénico de equipos e instalaciones. Los/las asistentes conocerán los principios básicos y requisitos generales para el diseño higiénico de equipos e instalaciones de procesado desde una visión integral de la gestión empresarial, que conjuga la viabilidad económica y la reducción de impactos ambientales.

Estas tres jornadas formativas tienen ya abierta su preinscripción (hay que contactar con el director de la cátedra AINIA – UPV, Antonio Mulet, a través de los mails amulet@tal.upv.es ó  catainia@upv.es).

 

Apoyo a proyectos fin de carrera, becas predoctorales y tesis doctorales 

La Cátedra AINIA nació en septiembre de 2010 fruto de la estrecha colaboración que mantienen AINIA Centro Tecnológico y la Universitat Politècnica de València.

Su objetivo es impulsar la investigación en la industria alimentaria a través del apoyo a proyectos fin de carrera, becas predoctorales, desarrollo de tesis doctorales… También tiene como fin la divulgación y transferencia de conocimiento, desarrollando cursos, conferencias y jornadas como éstas, a las que cinco alumnos/as podrán asistir gratuitamente.

 

UpCake, un innovador bizcocho creado por Food Desing de la UPV ganador de los II Premios Startup Pascual

Fácil y rápido de cocinar, bajo en calorías y, sobre todo, innovador. Así es UpCake, el bizcocho del futuro, creado por Food Design, spin off de la Universitat Politècnica de València (UPV), y ThinkersCo, ganador de los II Premios Startup Pascual, en la modalidad de Nutrición y Salud.

Puri García y Xavier Martínez, integrantes de Food Design y profesores de la Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (EAMN), de la UPV, han recogido el premio y han manifestado que “este premio supone una gran alegría y un gran reto. Por un lado, demostramos que la alimentación también puede ser innovadora y, por otro, ahora tenemos el reto de lanzar el producto, ya que lo tenemos desarrollado y también hemos hecho las pruebas industriales, así que ahora queda poder comercializarlo”.

Premios Startup Pascual
Los ganadores de los Premios Startup Pascual 2017

UpCake es un innovador bizcocho que acerca los valores de la alta cocina tanto a la restauración de proximidad como a la cocina de casa. “Es un producto perfecto para ampliar la carta de postres de un restaurante, impresionar a los amigos en una cena o darte el gusto de comer un rico bizcocho con un menor contenido calórico”, destaca Puri García.

Este producto ha competido con 360 propuestas de toda España, y había quedado finalista, hasta alzarse con la victoria en la final de los premios que se ha celebrado esta mañana.

En UpCake se mezcla tradición e innovación en una masa de bizcocho adaptada para su incorporación en un envase en spray. Para disfrutar de él solo hace falta un minuto al microondas y ya tenemos una merienda ideal, un postre especial o un rico tentempié.

Premios Startup Pascual
UpCake es un bizcocho innovador y sano

 

Amplia gama de productos

UpCake se presenta, además, con una amplia gama de variedades, tanto dulces –de chocolate, avellana o limón- como saladas, desde zanahorias o espinacas, hasta tomate e incluso UpCake de jenjibre para Navidad o de mojito para el verano. “No ponemos freno a la imaginación”, concluye Xavier Martínez.