La Universitat Politécnica de València (UPV), acoge las II Jornadas sobre Tecnología al Servicio del Sector Agroalimentario, coorganizada por L’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (EAMN), que tendrán lugar el jueves 27 de junio, en la Ciudad Politécnica de la Innovación (Cubo Azul) de la UPV.
Esta jornada se constituye como punto de encuentro para profesionales que abarcan las diferentes áreas que involucran a toda la cadena agroalimentaria como producción, distribución y comercialización, organizada tras el éxito de la primera edición.
Francisco Rodríguez, Secretario Autonómico de Agricultura, y Alberto San Bautista, director de EAMN inaugurarán estas jornadas, poniendo de manifiesto el gran reto que la tecnología y la innovación suponen para el sector.
Manuel Cadenas, de la empresa Siemens, abrirá las jornadas con una conferencia sobre tecnología aplicada al sector agroalimentario, para continuar con una mesa redonda conducida por. Carlos Blanco, de Bankia, que versará sobre la innovación y sostenibilidad en la producción, con unos participantes con amplia experiencia: Luis Vera de Idai Nature; Francisco Andrés de Verdifresh-Grupo Alimentario Citrus; Benito Orihuel de Citrosol, pioneros en el desarrollo de tratamientos postcosecha sostenibles; y Juan Cardona de Kiwa.
Mercadona trasmitirá su experiencia como modelo de innovación compartida con Borja Catalina y Deloitte, de la mano de Enrique Egea que ofrecerá la conferencia titulada “En un entorno de cambios tan rápidos y relevantes, ¿cómo sustentarán los sistemas alimentarios de forma nutritiva y sostenible a 8.500 millones de personas en 2030?”.
Uno de los objetivos de las jornadas consiste en ampliar conocimientos sobre la sostenibilidad en la distribución de alimentos, tratando de englobar todos los aspectos y actores intervinientes. En esta mesa redonda participan: Carlos Baixauli de Cajamar, Jose Miguel Iglesia de Hinojosa, Borja Coronado de Universal Robots-CFZ Cobots, Javier Uso de Frutinter y Fernando Vázquez de Expense Reduction Analysts.
Continuará la jornada con la conferencia “Cómo planificar con éxito tus operaciones industriales”, ofrecida por Roberto Millán de Nunsys y para clausurar, José Antonio Cola de Banco Sabadell moderará la mesa sobre tecnología disruptiva e innovación en la comercialización agroalimentaria con los contertulios: Manuel Pérez de Howden Iberia, Alex Salvador de Cárnicas Serrano, José Adolfo Balaguer de Anecoop y Venancio Callejas de Carrefour que según adelantaba, utilizan la tecnología blockchain en alimentación para garantizar la trazabilidad de los productos a lo largo de todas las fases de producción, fabricación, distribución y entrega.
Una oportunidad única para el intercambio de experiencias de un sector fundamental en la Comunidad Valenciana.