Conversamos con Daniel Gil-Pérez Torres, estudiante del doble grado de Ciencia y Tecnología Animal (CTA) y ADE, y coordinador de «Fornejant Ciència», un equipo de Generación Espontánea que trabaja de forma más práctica la innovación alimentaria.
- Buenos días, antes de todo nos gustaría conocerte mejor por lo que te pedimos que te presentes a tus compañeros, ¿quién es Daniel Gil?
Buenos días, muchas gracias por darme la oportunidad de presentarme. Soy Daniel Gil, un estudiante en la ETSEAMN que durante todo el tiempo que llevo en la universidad he tenido la suerte de involucrarme en varios proyectos emocionantes que enriquecen mi experiencia académica.
Un proyecto destacado en el que participo es Fornejant Ciència, un equipo de Generación Espontánea, donde trabajamos de forma más práctica la innovación alimentaria. Este proyecto me ha permitido y sigue permitiéndome aplicar conocimientos teóricos adquiridos en todos los cursos y colaborar estrechamente con un equipo talentoso de estudiantes y profesores.
Además, me considero una persona honesta y perseverante que creo que son valores fundamentales en todas las interacciones y ayudan a fomentar la confianza y la colaboración. Además, te impulsan a superar obstáculos y a buscar constantemente oportunidades de crecimiento y mejora.
Mi pasión por el aprendizaje es lo que realmente me impulsa a seguir buscando nuevas oportunidades para adquirir conocimientos y desarrollarme tanto, personal como profesionalmente
Mi pasión por el aprendizaje es lo que realmente me impulsa a seguir buscando nuevas oportunidades para adquirir conocimientos y desarrollarme tanto, personal como profesionalmente. Siempre estoy en busca de desafíos que me permitan ampliar mis horizontes y seguir aprendiendo en mi campo de estudio.
- Personalmente, ¿por qué decides estudiar el doble grado de ADE y CTA?
En mi caso, la elección de estudiar el doble grado de ADE y CTA se basa en una combinación de intereses personales y consideraciones profesionales. Siempre me ha fascinado el campo de la medicina, pero debido a mi puntuación en las PAU, no pude ingresar a la carrera de la Medicina como inicialmente me hubiera gustado.
Durante mi proceso de selección de grados, tuve en cuenta varios factores, incluida mi preferencia por estudiar en la UPV, una universidad altamente reconocida. Además, siempre he sentido curiosidad y atracción por el ámbito de la alimentación y su importancia en nuestra sociedad.
La oportunidad de estudiar Ciencia y Tecnología de los Alimentos me pareció una excelente manera de combinar mi interés por el sector alimentario con mi deseo de obtener una educación de calidad.
Consideré complementar esta formación con ADE dado que ofrecía una combinación única de disciplinas que me proporcionaría una sólida base en áreas como contabilidad, finanzas, marketing, gestión y emprendimiento, combinadas con un profundo conocimiento en ciencia de los alimentos. Soy consciente de que esta combinación multidisciplinaria me permitirá comprender de manera integral el mundo empresarial, especialmente en el sector alimentario, que desempeña un papel crucial en España y en todo el mundo.
A día de hoy, si me dieran la oportunidad de cambiar a cualquier carrera, seguiría eligiendo el doble grado de ADE y CTA.
- Eres coordinador del grupo de generación espontánea “Fornejant Ciència”, ¿qué actividad desarrolláis?
Nuestra actividad principal se centra en brindar a los estudiantes universitarios interesados en el sector de la alimentación la oportunidad de aprender y completar su formación teórica.
Nuestra actividad principal es preparar a los estudiantes para competir en Ecotrophelia, la competición más importante de innovación alimentaria en España y Europa. Participar en Ecotrophelia brinda la experiencia enriquecedora donde pueden adquirir una amplia gama de habilidades y conocimientos relacionados con la innovación alimentaria y su proceso.
Fornejant Ciència se convierte en un espacio de aprendizaje y colaboración donde explotar ideas innovadoras en el campo de la alimentación y desarrollar soluciones creativas.
Dentro del grupo, los estudiantes tienen la oportunidad de desarrollar habilidades en áreas como el desarrollo de productos, la sostenibilidad y la eco-innovación, el trabajo en equipo, la investigación y el desarrollo de mercado, así como la presentación y comunicación efectiva. A través de la competición, se enfrentan a desafíos reales y estimulantes que les permiten poner en práctica sus conocimientos y habilidades.
Fornejant Ciència se convierte en un espacio de aprendizaje y colaboración donde explotar ideas innovadoras en el campo de la alimentación y desarrollar soluciones creativas. Además de la competición, también organizamos charlas, talleres y actividades relacionadas con la alimentación, como nuestra participación en la Feria de los Inventos, para enriquecer aún más la formación y el intercambio de conocimientos entre los miembros del grupo.
- ¿Cuáles son vuestros objetivos y metas a alcanzar?
Fornejant Ciència tiene una amplia gama de objetivos y metas que nos impulsan. Además de preparar a los estudiantes para competir en Ecotrophelia, también nos enfocamos en promover el sector alimentario entre la comunidad universitaria y llegar a un público diverso de estudiantes con diferentes áreas de conocimiento.
Creemos en la importancia de la multidisciplinariedad y la colaboración entre diferentes disciplinas para abordar los desafíos complejos del sector alimentario.
Buscamos generar conciencia sobre la importancia del sector alimentario y su impacto en la sociedad. Además, nos esforzamos por llegar a más estudiantes y brindarles la oportunidad de participar en todas las charlas, conferencias y actividades que desarrollamos. Creemos en la importancia de la multidisciplinariedad y la colaboración entre diferentes disciplinas para abordar los desafíos complejos del sector alimentario.
Daniel Gil junto a los integrantes del equipo «Fornejant Ciència» en la pasada Fira dels Invents UPV.
La sostenibilidad también es un objetivo fundamental para nosotros. Reconocemos la importancia de promover prácticas sostenibles en la industria alimentaria y en nuestras propias actividades. Buscamos fomentar la conciencia sobre la sostenibilidad y explorar soluciones innovadoras, que tengan un impacto positivo en el medio ambiente y en la sociedad en general.
- ¿Por qué te implicas en esta iniciativa?
Personalmente, me implico en esta iniciativa por varias razones. En primer lugar, tengo un gran interés en el sector alimentario y en promover la innovación en este campo. Creo que la alimentación es un aspecto fundamental en nuestras vidas y tiene un impacto directo en nuestra salud y bienestar. Por tanto, participar en Fornejant Ciència, como estudiante y ahora como coordinador, me brinda la oportunidad de explorar nuevas ideas y soluciones en el ámbito de la alimentación, y contribuir de manera significativa a esta área.
Fornejant Ciència me ofrece un entorno de colaboración y aprendizaje donde interactuar con otros estudiantes motivados y profesionales del sector alimentario.
Además, me apasiona el aprendizaje y adquisición de nuevas habilidades. Fornejant Ciència me ofrece un entorno de colaboración y aprendizaje donde interactuar con otros estudiantes motivados y profesionales del sector alimentario.
También me implico en esta iniciativa porque creo en la importancia de fomentar el espíritu emprendedor y el trabajo en equipo. Esta experiencia no solo nos ayuda a crecer profesionalmente, sino que también fortalece nuestras habilidades de colaboración, comunicación y liderazgo.
Por último, me motiva la idea de contribuir al crecimiento y desarrollo de la comunidad universitaria. Me permite compartir mis conocimientos y experiencias con otros estudiantes, y motivarlos a explorar el campo de la alimentación y la innovación. Quiero inspirar a otros a involucrarse en iniciativas similares y a contribuir al avance del sector alimentario desde diferentes perspectivas y disciplinas.
- Actualmente, ¿cuál es tu mayor reto a nivel personal?
Mi mayor reto a nivel personal, actualmente, es encontrar un equilibrio entre mis estudios de doble grado y las múltiples iniciativas en las que estoy involucrado. Estoy cursando un programa académico exigente y al mismo tiempo participo activamente como coordinador en Fornejant Ciència, secretario en la Delegación de Alumnos de la Facultad de ADE, formación de varias Startup, trabajo y experiencias de voluntariado.
Esta situación implica un nivel de estrés diario bastante alto, ya que debo gestionar mi tiempo de manera eficiente y mantenerme enfocado en mis responsabilidades académicas y extracurriculares. El mayor desafío es mantenerme organizado, establecer prioridades claras y aprovechar al máximo cada momento.
“Hay tres cosas que no vuelven atrás, una bala disparada, una palabra dicha y una oportunidad perdida”
Sin embargo, considero que este reto personal es una oportunidad para desarrollar habilidades de gestión del tiempo, trabajo bajo presión y capacidad de adaptación. Aunque es exigente, estoy comprometido y motivado para superar este desafío y lograr un equilibrio satisfactorio entre mis actividades académicas y extracurriculares.
- Adentrándonos en una vertiente más personal y distendida, ¿tienes algún lema o frase que sirva de inspiración?
Una frase que me sirve de inspiración es: “Hay tres cosas que no vuelven atrás, una bala disparada, una palabra dicha y una oportunidad perdida”. Me motiva a valorar y aprovechar al máximo las oportunidades que se presentan en la vida.
- ¿Acabará Elon Musk con Twitter o sucederá lo contrario?
Sin ser un experto en ese ámbito, diría que el futuro de Twitter no depende únicamente de Elon Musk, hay muchos factores y usuarios leales que contribuyen a su éxito y continuidad.
Es difícil predecir con certeza cómo se desarrollará la plataforma en el futuro. Será interesante observar cómo se combinan las ideas y la visión de Musk con la estructura existente de Twitter y cómo esto afectará a los usuarios y al futuro de la plataforma.
La pizza siempre sin piña: no le pega mucho algo tan dulce»
- Si desaparece Twitter, ¿te pasarás a Mastodon?
Si Twitter llegara a desaparecer en el futuro, consideraría explorar otras opciones de redes sociales, como Mastodon. Estaría abierto a explorar diferentes alternativas y evaluaría las opciones disponibles.
- La pizza, ¿con o sin piña?
Personalmente, la pizza siempre sin piña. A mi gusto, no le pega mucho algo tan dulce como la piña con los demás ingredientes tradicionales salados de la pizza.
- En invierno, ¿calcetines para dormir?
En invierno siempre llevo calcetines para dormir, me gusta la sensación de tener los pies cubiertos y el calor que mantiene en mis pies durante la noche. Me ayuda a relajarme y a conciliar el sueño más fácilmente.
- Las vacaciones, ¿mar o montaña?
No tengo preferencia clara entre elegir la playa o la montaña. Me gusta la tranquilidad y serenidad que ofrece la playa, mientras que a la vez disfruto de la aventura y belleza natural de las montañas. Sin embargo, lo que me hace seleccionar un destino u otro en mis vacaciones son los deportes de riesgo que me ofrecen una sensación emocionante y estimulante unido a la oportunidad de escapar de la rutina diaria y experimentar algo nuevo.
- Por último, el café ¿solo o con leche?
Pues, sinceramente, no tomo café. Soy de las pocas personas a las que por el sabor del café no me agrada tomarlo.