José Miguel Mulet: “El posicionamiento de Europa respecto a los transgénicos es absurdo; vive en una especie de Disneyland”

En los próximos años, la modificación genética permitirá disponer, por ejemplo, de tomates que ayuden a prevenir el cáncer o cereales básicos como el arroz fortificados con vitamina A, hierro, etc.  Y al agricultor, le permitirá, entre otras ventajas, disponer de semillas más resistentes a condiciones climáticas adversas como sequía y calor o frío extremo. Así lo ha asegurado José Miguel Mulet, profesor de Biotecnología de la Universitat Politècnica de València, en el marco de una conferencia celebrada en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (EAMN).

Bajo el título “Transgénicos: de la tecnología al debate social”, Mulet ha hecho un repaso al uso de esta tecnología y los resultados obtenidos desde que en 1996 se iniciara la comercialización de cultivos transgénicos. Mulet ha hablado también sobre los beneficios que, para la producción agraria, pueden reportar los transgénicos: “si se generaliza y autoriza su uso, uno de los grandes beneficiados serían los pequeños y medianos agricultores. Y la razón es bien simple: tendrán más herramientas disponibles a su alcance y podrán elegir libremente qué semillas comprar”.

transgénicos

Para Mulet, la posición actual de Europa respecto a los transgénicos es “absurda”. En su opinión, “no puede ser que todo el mundo los esté empleando y aquí se viva como en una especie de Disneyland; esta postura no es sostenible”. Mulet ha puesto como ejemplo que en Europa solo se permite a los agricultores comprar una variedad de semillas transgénicas y sembrarlas “y en cambio estamos importando el producto de 81 variedades diferentes de estas semillas que vienen de Sudamérica, EEUU o China, entre otros”.

El también investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (UPV-CSIC) ha explicado que Europa es anti transgénica por motivos históricos. “Básicamente porque la primera empresa que tuvo transgénicos listos para salir al mercado fue una empresa americana –Monsanto; se generó cierto rechazo por parte de grupos ecologistas y hubo también cierta inacción por parte de las empresas de semillas y compañías relacionadas con la agricultura y la biotecnología, porque no podían competir contra esta tecnología. Fue una especie de confluencia de intereses que dio lugar a un marco legal que ha bloqueado, hasta hoy, la utilización de esta tecnología”, ha explicado Mulet.

Preguntado sobre si la sociedad está preparada para la generalización del uso de transgénicos, para Mulet no hay duda, principalmente por los beneficios que de ellos se pueden derivar. “En general, la historia nos dice que la tecnología siempre ha sido un beneficio y ha ayudado a disminuir las desigualdades sociales. El hecho de que los agricultores puedan sacar más rendimiento del trabajo o que haya más comida disponible nos va a beneficiar a todos”, ha apuntado Mulet.

José Miguel Mulet ha concluido recordando que “llevamos ya veinte años sembrando transgénicos; los resultados de la aplicación de esta tecnología ahí están; las cifras de siembra crecen cada año y es muy evidente que los transgénicos son una alternativa. No hay más salida; Europa debe dejar de vivir aislada en esa especie de Disneyland”.

La Escuela acoge el encuentro con José Miguel Mulet, titulado “Transgénicos: de la tecnología al debate social”

¿Por qué Europa es antitransgénica? ¿Cuáles son los beneficios de los transgénicos? ¿Y sus perjuicios? ¿Por qué la manipulación genética es hoy uno de los mayores tabús en la sociedad? ¿Qué intereses hay detrás?

Estas son sólo algunas de las preguntas que José Miguel Mulet, profesor de Biotecnología, responderá este próximo jueves, 19 de octubre, en un encuentro abierto al público general que se celebrará en el Salón de Actos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural, a las 12.30 horas.

Mulet transgénicos

Mulet hablará, en primer lugar, de la tecnología, qué es, de dónde viene y para qué sirve; posteriormente, hará un repaso a la historia de los transgénicos, sus usos aplicaciones, diferencias legislativas entre EE.UU. y Europa, y abordará todo el debate social y la oposición a los OGM.

“Los transgénicos no son más que una tecnología, que como todo tiene una utilidad: hay algunas cosas para las que sirve y otras para las que no. Y como todo, una tecnología no es mala o buena per se, todo depende del uso que hagas de ella. Sin embargo, en este caso concreto la información que circula habla mucho de sus problemas, reales o inventados, y poco de sus beneficios. También tenemos un problema añadido: sobre transgénicos hemos oído hablar mucho a los políticos o a los activistas, y muy poco a los científicos, con lo que se ha creado un problema comunicativo que ha favorecido la propagación del miedo y de noticias alarmistas, que muchas veces no son ciertas”, apunta Mulet.

 

La Escuela recibe la visita de l’Agència Valenciana d’Avaluació i Prospectiva (AVAP)

L’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (EAMN), recibirá, durante los días 16 y 17 de octubre, la visita del Comité de Evaluación Externa de la Agència Valenciana d’Avaluació i Prospectiva (AVAP) para la renovación de la acreditación del Máster en Ingeniería de Montes y el Máster en Ingeniería Agronómica.

El martes 17 de octubre,  a las 16.30h, en el Salón de Grados del Edificio 3P, tendrá lugar la Audiencia Pública con el Panel. Es una Audiencia Abierta a cualquier persona interesada en aportar su visión respecto a la titulación.

ingeniería agroalimentaria

 

La Cátedra de Empresa ‘Bioinsecticidas IDAI Nature’ de la UPV organiza una jornada sobre bioestimulantes para la producción vegetal

La Cátedra de Empresa ‘Bioinsecticidas IDAI Nature’ de la Universitat Politècnica de València organiza la Jornada Bioestimulantes para la producción vegetal: concepto y marco legal,  en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural, el próximo jueves 5 de octubre.

En esta Jornada se expondrá el estado actual sobre su concepto, categorías y modos de acción, con el fin de clarificar las bases científicas en las que debe basarse el nuevo marco legal de estas sustancias y microorganismos.

Estos compuestos están abriéndose paso de forma rápida en una agricultura cada vez más exigente, en la que mediante la estimulación del crecimiento de las plantas y la reducción del impacto de los estreses bióticos y abióticos, se pretende optimizar la producción y la calidad en el sector agroalimentario. En la Jornada se expondrán casos concretos sobre el comportamiento de los cultivos en respuesta a estos compuestos y microorganismos. Finalmente, se expondrá y debatirá sobre el nuevo marco legal en la Unión Europea y en España.

En la Jornada participarán investigadores de reconocido prestigio internacional en este ámbito y una representante del Ministerio de Agricultura español. Está previsto que cierre el acto la Consellera de Agricultura de la Generalitat Valenciana.

Este evento, enmarcado en los objetivos de la Cátedra IDAI Nature-UPV, quiere servir de referencia tanto al sector productor agrícola como al sector fabricante/comercializador de los bioestimulantes.

 

(Jornada gratuita. Inscripciones enviando un correo electrónico a comunicacion@idainature.com  con sus datos personales. Aforo limitado)

La Cátedra AINIA ofrece cinco becas para asistir gratis a tres jornadas sobre innovación alimentaria

La Cátedra AINIA, cuyo espíritu es impulsar la investigación y desarrollo científico-tecnológico del sector agroalimentario español, ofrece cinco becas para que alumnos/as de la Universitat Politècnica de València asistan gratuitamente a tres jornadas en las que se expondrán las investigaciones más avanzadas en el sector agroalimentario.

Estas jornadas se desarrollarán el próximo mes de octubre de 2017 en Valencia, y los/as estudiantes interesado/as en asistir gratuitamente deben contactar con el director de la cátedra, Antonio Mulet, del Departamento de Tecnología de Alimentos, para preinscribirse (amulet@tal.upv.es ó  catainia@upv.es). La Cátedra seleccionará, de entre todos los solicitantes, aquellos perfiles que más se adecuen a la oferta formativa.

 

envases

 

Envases convenience, diseño higiénico y producción olivarera

 La primera jornada se celebrará el jueves 5, en la sede de AINIA en el Parque Tecnológico de Valencia y se centrará en analizar las últimas innovaciones en envases “convenience” adaptados a sus destinatarios finales: Los seniors buscan soluciones de envase que sean fáciles de manejar y alimentos que requieran menor esfuerzo en el proceso de cocinado; los hogares unipersonales requieren formatos más pequeños, y las familias donde los dos progenitores están trabajando precisan envases de fácil uso, con larga vida útil y listos para ser cocinados.

También el mismo día tendrá lugar otra Jornada de Innovación en AINIA sobre “soluciones biológicas para mejorar la productividad del olivar”,un tema que la bacteria Xylella fastidiosa ha puesto de actualidad y que requiere de soluciones innovadoras. La cita es también en AINIA.

Ya el martes 24 de octubre, también en la sede de AINIA en Valencia, se abordará la prevención en seguridad alimentaria desde la apuesta por el diseño higiénico de equipos e instalaciones. Los/las asistentes conocerán los principios básicos y requisitos generales para el diseño higiénico de equipos e instalaciones de procesado desde una visión integral de la gestión empresarial, que conjuga la viabilidad económica y la reducción de impactos ambientales.

Estas tres jornadas formativas tienen ya abierta su preinscripción (hay que contactar con el director de la cátedra AINIA – UPV, Antonio Mulet, a través de los mails amulet@tal.upv.es ó  catainia@upv.es).

 

Apoyo a proyectos fin de carrera, becas predoctorales y tesis doctorales 

La Cátedra AINIA nació en septiembre de 2010 fruto de la estrecha colaboración que mantienen AINIA Centro Tecnológico y la Universitat Politècnica de València.

Su objetivo es impulsar la investigación en la industria alimentaria a través del apoyo a proyectos fin de carrera, becas predoctorales, desarrollo de tesis doctorales… También tiene como fin la divulgación y transferencia de conocimiento, desarrollando cursos, conferencias y jornadas como éstas, a las que cinco alumnos/as podrán asistir gratuitamente.

 

Francisco J. Martínez Mojica, el padre español del CRISPR/Cas, es investido doctor honoris causa por la UPV a petición de la Escuela

La Universitat Politècnica de València ha investido hoy doctor honoris causa al científico Francisco J. Martínez Mojica durante el acto de apertura del curso 2017-2018. El nombramiento es una propuesta de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural. Profesor de Fisiología, Genética y Microbiología de la Universidad de Alicante, Martínez Mojica fue el primero en determinar la existencia de las secuencias CRISPR (Repeticiones Palindrómicas Cortas Agrupadas y Regularmente Interespaciadas, en sus siglas en inglés).

Francis Mojica (Elche, 1963) se licenció en Biología en la Universidad de Valencia en 1986 y, una década después, se incorporó a la Universidad de Alicante como profesor titular. Ha dedicado su carrera a investigar el sistema inmunológico de un microorganismo (Haloferax) que habita en las salinas de Santa Pola. Su tenacidad por averiguar la razón por la que este organismo es capaz de sobrevivir ha derivado en una técnica de edición genética revolucionaria.

Aunque nadie creía que podría ser útil, Mojica y su equipo decidieron seguir indagando. En la actualidad, esta tecnología es empleada en laboratorios de todo el mundo. Y es que, como ha declarado el científico en la rueda de prensa previa a la ceremonia, “si las circunstancias no son las idóneas, pero tienes tesón, buena voluntad y cuentas con el esfuerzo de un grupo de colaboradores, a veces las cosas salen bien”.

 

La erradicación del sida o la malaria está muchísimo más cerca

Cuando Martínez Mojica publicó su hallazgo se desencadenó una carrera internacional para entender cómo funcionaba aquel sistema inmune hereditario que estaba presente en la mitad de las bacterias conocidas. “Lo mío dicen que es un ejemplo”. De hecho, su herramienta de edición genómica, que resume como “un corta y pega genético”, tiene múltiples aplicaciones: desde la identificación de microorganismos patógenos hasta la generación de microorganismos resistentes a virus.

“Lo que implica que se pueden curar enfermedades”. Ya que, como ha expuesto en su intervención, “hoy en día, gracias a las herramientas diseñadas por las bacterias, podemos afirmar que la erradicación de la malaria o el sida está mucho, muchísimo más cerca, y hay fundadas razones para ser optimistas en cuanto al tratamiento y prevención de la retinosis pigmentaria, la diabetes, el cáncer, la distrofia muscular o la miocardiopatía hipertrófica, entre muchos trastornos genéticos”. Pero es que las aplicaciones son tan dispares que incluso abre la puerta al uso de las bacterias como discos duros, ya que son capaces de almacenar multitud de datos codificados en su ADN: por ejemplo, una película entera, fotograma a fotograma.

Pero la eficacia y accesibilidad de la técnica, que “permite editar la información genética de cualquier ser vivo”, también ha reabierto el debate moral. “Porque se puede hacer el bien, pero también travesuras”, ha subrayado Martínez Mojica.

 

Invertir en investigación

“En España, cuando hay problemas de dinero la investigación queda en último lugar”, ha declarado Martínez Mojica. Por ese motivo, el científico pide a las autoridades “que observen la realidad y no miren a otro lado, y que se fijen en aquellos otros países donde la inversión en investigación se ha multiplicado por diez”.

En términos similares se ha pronunciado el rector de la Universitat Politècnica de València, Francisco Mora, en su discurso durante la apertura del curso académico. “Quizá sea el de la investigación el sector en el que existe una mayor contradicción entre lo que se dice y lo que se hace; basta analizar los presupuestos, los públicos y privados, dedicados a I+D+i para comprobarlo. Mientras el conjunto de la Unión Europea invierte hoy un 25% más en I+D+i que antes del inicio de la crisis económica, España invierte un 10% menos”.

Por ese motivo, ha continuado Mora, “nosotros, como equipo rectoral vamos a poner todo nuestro empeño en aumentar los recursos de la UPV, tanto los que provienen de fondos públicos como, especialmente, los que provienen de fondos privados de mecenazgo y patrocinio. (…) Y vamos a ampliar los actuales programas propios de contratos predoctorales y de investigadores postdoctorales, así como fortalecer de forma significativa la capacidad de captación de contratos FPU, FPI y plazas de programas de atracción de talento como Juan de la Cierva, Ramón y Cajal, Beatriz Galindo, Marie Curie, etc.”

El nuevo doctor honoris causa de la Universitat Politècnica de València, que se define como “profesor de universidad y defensor de la educación pública”, continúa en la Universidad de Alicante donde fundó el grupo de investigación Molecular centrado en el estudio de las secuencias CRISPR. Y trabajando en esa misma línea que abrió hace años, mientras su nombre aparece en las quinielas para los Premios Nobel.

Francisco J. Martínez Mojica será investido mañana doctor ‘honoris causa’ por la UPV

Mañana, martes 19 de septiembre de 2017, a las 11 h, tendrá lugar el acto de investidura del investigador Francisco J.  Martínez Mojica como doctor honoris causa por la Universitat Politècnica de València. El nombramiento es una propuesta de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural. Actuarán como padrinos de la ceremonia Ricardo Flores, investigador del Instituto Universitario Mixto de Biología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV), y Vicente Conejero, profesor emérito del Departamento de Biotecnología de la UPV.

Francisco J. Martínez Mojica (Elche, 1963) se licenció en Biología en la Universidad de Valencia en 1986 y, una década después, se incorporó a la Universidad de Alicante como profesor titular. Allí fundó el grupo de investigación en Microbiología Molecular centrado en el estudio de las secuencias CRISPR (Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats), de las que fue su descubridor inicial.

 

“La historia comienza en el puerto mediterráneo de Santa Pola”

Mojica supo asignar correctamente a esta secuencia el papel fisiológico que desempeña. Y es que, junto a unas proteínas asociadas, la secuencia forma el sistema CRISPR/Cas que, convenientemente manipulado, sirve para modificar de forma muy específica, precisa y sencilla, genomas de todo tipo, incluido el humano. Las aplicaciones de todo ello en biomedicina y biotecnología son prácticamente ilimitadas.

En 2015, la revista Science lo consideró el descubrimiento del año. Y en 2016, Eric S. Lander, investigador del MIT, publicó el artículo titulado The Heroes of CRISPR, donde reivindicaba la contribución clave de Mojica al hallazgo científico. “La historia comienza en el puerto mediterráneo de Santa Pola”, escribió Lander textualmente. Desde entonces, no han cesado los galardones y reconocimientos a su labor, incluido el Premio Jaime I de Investigación Básica (2016) o el Premio Albany (2017). Mañana recibe su primer doctorado honoris causa, por parte de la UPV.

La Cátedra Kiwa-UPV organiza una jornada gratuita sobre GLOBALG.A.P. Cadena de Custodia (GG CoC)

L’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (EAMN)  acoge la jornada gratuita sobre GLOBALG.A.P. Cadena de Custodia (GG CoC), el próximo día 12 de septiembre, en el Edificio 3P.

Se trata de la segunda actividad programada por la cátedra Kiwa Quality for Progress, tras la exitosa conferencia inaugural sobre el cambio climático.

La norma GG CoC representa un complemento fundamental para todos los productores y minoristas que manipulan los productos certificados de GLOBALG.A.P. Asegura que cualquier producto que esté marcado o sea vendido como tal se obtiene de explotaciones certificadas GLOBALG.A.P.

Todos los miembros de la Cadena de Custodia (CoC, de las siglas en inglés) garantizan su estado de certificación sin perder nunca el rastro del producto certificado. Identifica el estado de su producto a lo largo de todo el proceso, desde la explotación hasta el minorista, lo que garantiza la integridad del producto y genera confianza en los clientes.

Esta norma también establece requisitos estrictos para la manipulación de los productos certificados y la adecuada segregación de los productos certificados y no certificados en las unidades de proceso.

La jornada correrá a cargo de Fernando Sarria, GLOBALG.A.P., Scheme Manager de Kiwa. Los interesados en asistir pueden reservar su plaza accediendo al Centro de Formación Permanente de la UPV: https://www.cfp.upv.es/formacion-permanente/cursos/la-normativa-globalgap–cadena-de-custodia_idiomaes-cid58688.html

La EAMN lanza una webapp para acercar la información de la Escuela a los estudiantes

L’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (EAMN), perteneciente Universitat Politècnica de València (UPV), ha lanzado una nueva webapp para acercar la información de la Escuela a los estudiantes.

La webapp ya se puede descargar desde la web  eamn.webs.upv.es para llevarla en el móvil, de cara al curso 2017-2018 que comenzará en septiembre.

Esta aplicación cuenta con información práctica para los estudiantes como los horarios de todos los grados y los másteres que se imparten en la Escuela, un útil buscador de aulas para los alumnos nuevos, información sobre cada asignatura y las noticias que se van generando desde la Escuela.

Además, la webapp de la EAMN incluye una sección en la que se irán publicando ofertas de prácticas en empresas para que los estudiantes puedan optimizar al máximo su estancia en la Escuela.

De esta manera, la EAMN pretende estar más cerca de los estudiantes y facilitar al máximo búsqueda de información por parte de los alumnos, sobre todo, en el inicio de cada curso escolar.

 

La EAMN ofrece tres nuevos dobles másteres que combinan el máster habilitante con otro que aporta formación especializada

L’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (EAMN), perteneciente Universitat Politècnica de València (UPV), ofrece desde este curso 2017-2018 tres nuevos dobles másteres, combinando el máster habilitante con otro que aporta una formación especializada.

Los tres nuevos dobles másteres son el doble título MU en Ingeniería Agronómica + MU en Ciencia e Ingeniería de Alimentos, el doble MU en Ingeniería Agronómica + MU en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria, y el doble título MU en Ingeniería Agronómica + MU en Producción Animal. Con estas propuestas, los estudiantes podrán obtener dos títulos con un ahorro de un semestre completo, lo que repercute en una menor inversión económica.

De esta manera, la EAMN apuesta por la flexibilidad curricular, ya que los dobles másteres permiten que los alumnos se matriculen en el máster profesional, el de Ingeniería Agronómica, y al segundo año, decidan si quieren hacer la doble titulación.

Esta nueva oferta se suma a los dos dobles másteres que se imparten en la EAMN, el doble título MU en Ingeniería Agronómica + MU en Sanidad y Producción Vegetal, y el doble título MU en Ingeniería Agronómica + MU en Economía Agroalimentaria y del Medio Ambiente.

Además, este curso, la EAMN ofrece también el nuevo Máster Universitario en Paisaje e Ingeniería Bioambiental con el objetivo de formar especialistas que puedan analizar, planificar y gestionar de forma integral el impacto de las intervenciones del ser humano en el medio ambiente y el paisaje.